眾所周知，包裝制品無(wú)非兩個(gè)作用，一是美化產(chǎn)品，二就是很好的保存產(chǎn)品。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)葡萄酒的包裝，葡萄酒也是年份越久越好喝，價(jià)格也就越高，當(dāng)年是在保質(zhì)期內(nèi)的。如果想要保存相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間，就要靠包裝盒的保存作用了。

    一般的葡萄酒裝瓶后，保質(zhì)期在十年左右，當(dāng)然品質(zhì)品種不一樣的紅酒，情況也是不一樣的，這里說(shuō)的只是普遍的。但是裝瓶的保質(zhì)期也不是說(shuō)過(guò)了保質(zhì)期就不能喝了，在保質(zhì)期內(nèi)就一定沒(méi)問(wèn)題。大家知道葡萄酒源自西方，他們的葡萄酒不標(biāo)保質(zhì)期，沒(méi)有保質(zhì)期的概念，十年以后的酒在他們看來(lái)也是沒(méi)問(wèn)題的。

    但是如果想要長(zhǎng)時(shí)間的保存葡萄酒，還是推薦購(gòu)買(mǎi)瓶裝葡萄酒，但是瓶裝葡萄酒也是需要儲(chǔ)存事項(xiàng)的，可以分為4個(gè)方面：溫度、濕度、光線、振動(dòng)：

    一、溫度，對(duì)于酒來(lái)說(shuō)是非常重要的，葡萄酒的儲(chǔ)存溫度在13度左右是好的，曾經(jīng)有人做過(guò)專門(mén)分析，認(rèn)為理想溫度是12.8度，這……就太不符合大眾的條件了，誰(shuí)沒(méi)事整個(gè)恒溫室去儲(chǔ)存紅酒？加州大學(xué)化學(xué)系教授AlexanderJ.Pardell曾經(jīng)做過(guò)試驗(yàn)研究，紅酒包裝盒如果以攝氏13度作為基準(zhǔn)，如果溫度上升到攝氏17度，酒的成熟速度會(huì)是原來(lái)的1.2～1.5倍，如果溫度增加到23攝氏度，成熟速度將變成2～8倍，溫度升高到32攝氏度，成熟速度將變?yōu)?～56倍。當(dāng)然成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種，和釀造法不同而不同。另外，溫度好要保持恒定，溫差很大的話，酒也會(huì)“感冒”哦！

    二、濕度，60-70%的濕度是正常的，低了，軟木塞會(huì)變干燥，影響密封效果，有更多的空氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，酒的氧化也就越快，變質(zhì)也就越快。就算酒不變質(zhì)，軟木塞干了之后就容易斷裂甚至碎掉，木屑掉進(jìn)酒里，就不好了。濕度過(guò)高也不行，因?yàn)檐浤救麜?huì)長(zhǎng)毛，而且如果是在酒窖里保存的話，還會(huì)滋生一種甲蟲(chóng)，這種像虱子大小的甲蟲(chóng)會(huì)把軟木塞咬壞，到時(shí)候酒就沒(méi)法喝了。

    三、光線，紫外線的威力還是蠻大的，雖然葡萄酒的墨綠色瓶子會(huì)遮擋一部分紫外線，但是想長(zhǎng)期保存葡萄酒還是盡量放在避光的地方保存。紫外線會(huì)加速酒的氧化，而且后果也相當(dāng)嚴(yán)重。

    四、振動(dòng)，酒如果碰到振動(dòng)，會(huì)慢慢的成熟，即便是在瓶中也會(huì)有影響，后酒會(huì)變得很粗糙，不那么細(xì)膩。所以想要長(zhǎng)期很好的保存葡萄酒還是選擇遠(yuǎn)離振動(dòng)的地方，而且要穩(wěn)定，不要經(jīng)常挪動(dòng)酒。